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苹果手机设置电话拦截的步骤如下。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“电话”或“勿扰模式”选项，点击进入。
3、在“电话”或“勿扰模式”界面中，找到“来电阻止与身份识别”或“联系人黑名单”/“阻止的联系人”等选项。
4、点击进入该列表，选择想要阻止的电话号码或联系人。
5、可以手动输入号码，或从通讯录中选择已有的联系人添加到拦截列表中。
6、选择合适的拦截模式，如“静音”、“拒绝”等。
7、还可以开启一些高级功能，如只接受收藏联系人等。
如果想使用第三方软件实现更强大的拦截功能，可以前往 App Store 搜索并下载拦截软件，安装后按照软件指引操作即可，需要注意的是，不同的手机版本或系统更新可能会改变操作步骤或选项名称，请根据具体情况进行操作，如果遇到问题，建议查看苹果官网的教程或联系苹果客服协助解决。